泰式青柠香茅浸虾，这是一道泰国菜，香茅的味道是地道的泰国风味，菜品不仅外观五彩缤纷，色香味俱全，酸爽的感觉让你胃口大开！

用料

• 明虾 300g（20只左右）
• 青柠 2个
• 香茅 2-3根
• 蒜 2瓣
• 泰椒 1-2个
• 香菜 2棵
• 泰式辣酱 2勺
• 鱼露 2勺
• 生抽 1勺
• 白糖 1勺

做法步骤

1、准备好食材

2、明虾去壳去虾线去头，洗净

3、锅中水烧开，放入虾仁汆熟捞出

4、放入有冰块的保鲜盒中，冰镇

5、香茅用刀背拍松，斜刀切片

6、蒜剁茸，泰椒切成圈，香菜切碎

7、青柠挤出汁

8、将泰式辣酱倒入青柠汁中

9、再加入鱼露和白糖

10、倒入1勺生鱼片酱油（用生抽就可以了），调匀浸泡汁

11、将香茅放入浸泡汁中调匀

12、再将蒜蓉、泰椒圈、香菜一起放入浸泡汁中拌匀

13、将冰镇好的虾放入另一个保鲜盒中，将浸泡汁覆盖在虾上

14、再加入一些冰块，盖上盖子，上下摇晃让浸泡中更均匀，放入冰箱冷藏1-2小时

15、酸爽的青柠香茅浸虾