汉中热面皮的做法

1. 把桂朝米提前一晚用凉水泡好，第二天把泡好的米用打浆机打成米水（水不要太多）

2. 一张面皮大概需要一大汤勺的米水（根据汤勺的大小可以先舀一勺，不会再加）

3. 把蒸面皮的布用水侵湿，平整的铺在蒸面皮的拔子上货笼上

4. 把提前舀好的米水搅一下，（以防米水沉淀）用汤勺把米水均匀的舀在布上

5. 米水要把整个布铺满，然后盖上锅盖或笼罩，大火蒸5分钟货6分钟

6. 小火，接锅盖或笼罩，就看见蒸熟的面皮上面的几个打泡泡，舀一碗凉水顺着锅边浇下去(记着一定要浇水不然水蒸气会把手烫伤）手在凉水里侵湿提着布出来，把面皮放在盛面皮的容器里

7. 大功告成，往热面皮上刷点油，以防粘在一起，看各位喜欢吃什么味道的就把面皮用刀切细调成什么味

小贴士

一定要蒸熟，不然吃着会没有嚼劲，而且很容易断成小短接