冰糖陈皮鸭——给你不一样的新滋味！

鸭子的做法有很多，而且不同的做法烹饪出来的味道也是不尽相同的。今天的我家拿手菜，厨星将为大家带来一道冰糖陈皮鸭，独特的工艺，不俗的口感，绝对让您一饱口福！

冰糖陈皮鸭

主料：鸭子

辅料：蚝油 冰糖 蒜 花椒 五香粉 芹菜 香葱 香菜 洋葱 陈皮 柠檬

制作要点：

1、首先将适量蚝油、冰糖、蒜、花椒、盐、五香粉、芹菜、香葱、香菜、洋葱和陈皮混合在一起，放入料理机中打碎做成腌料备用。

2、用钉排或者借助其它器具，在鸭子身上扎上小孔，然后将调制好的腌料均匀的涂抹在鸭子表面，放入冰箱冷藏腌制24小时。

3、起锅倒入适量油，待油温达到八成热时，将腌制好的鸭子下入锅中炸至棕黄色盛出备用。

4、准备好蒸锅，将炸好的鸭子上锅大火蒸制10分钟，然后调至小火继续蒸制一个半小时.

5、最后将蒸好的鸭肉取出改刀切成条，再淋上少许柠檬汁即可。这道冰糖陈皮鸭就制作完成了。