醉鱼这道菜怎样做？

　　

醉鱼采用精选鲜鱼加绍兴酒（糟烧酒）、纯中药秘方提炼香料精制而成，口感鲜嫩。　

　

醉鱼的做法　　

1.鱼洗净，破背，照图杀好。　　

2.洋葱切粗丝，黄瓜切5cm细条，嫩姜切粗丝，红辣椒切细条，如图备用。　　

3.把切好的辅料包进鱼肚里。　　

4.调味汁，耗油，鸡精，味极鲜，麻辣鲜等辅料加能淹没鱼身的水量对成淹料。　　

5.现在把包好辅料的鱼放进味汁里，保鲜膜封好，放冰箱冷藏6小时以上。拍的这张照片时，辅料没包进鱼肚里，亲在做的时候一定要包进去哦，我是当时副手不在，很忙，就这样拍了，抱歉　　

6.开烤啦。把鱼肚里的辅料取出放在锡纸盒里，加1味勺黄油，放碳炉上小火翻炒。　　7.鱼夹上，上炉子水份干后，第一次刷色拉油，中火一分钟后刷芝麻酱和色拉油对的酱汁，反复烤反复刷，至熟透。　　

8.外表金黄如图，Ok。　　

9.烤7分熟的辅料装进鱼肚里。　　

10.好啦，把整个鱼装进原来的锡纸盒，淋上几滴红酒，可以放少量的孜然，辣椒粉，记住，一定要少，不然掩盖了醉鱼本身的风味，撒芝麻，丢上一根小葱，亲爱的，好了！

11.当然，你可以用锡纸包好，装铁盘，带盘烤1分钟后上桌，效果更好！请看第十二图。　　

12.打开瞬间！　　

13.打开瞬间！好啦，创作一道菜很繁琐，亲辛苦鸟！不过，小的需要亲的鼓励，赞啊，收藏啊，粉丝啊，通通的砸来吧！以此换来信心！灵感！继续创新，有不懂的吗？问吧，小的知无不言！　　

小贴士　　

鱼一定要腌制6小时以上，才能达到入味和肉质上的要求。