自制转化糖浆

作者：燕芳菲

用料

白糖 200克

水 150克

柠檬汁 25ml

做法步骤

1、准备食材，称量备用

2、水和白糖放一个煮锅里，准备开火

3、开火，水热了糖很快就化，用筷子轻轻搅动，糖水开了放柠檬汁，等再开了就关小火熬煮

4、柠檬汁其实只用了半个，倒入开了的糖水中

5、这是开锅20分钟的样子，轻微变色有点小泡泡

6、这是开锅30分钟，颜色比刚才深一点，泡泡也多一些

7、这是熬到40分钟这样子，颜色明显变深了

8、这是50分钟的样子，基本上可以了

9、这是55分钟熬过了的颜色

10、稍微晾凉，就可以装在一个无水无油的玻璃瓶子里