啤酒鱼，吃过的人觉得怎么样？

　　

啤酒鱼鱼肉鲜嫩，啤酒味清爽，汤汁浓郁，其主要食材为鲜鱼、啤酒。啤酒鱼有利湿、暖胃和平肝等功效。　　

啤酒鱼的做法　　

1.准备好鲈鱼和啤酒　　

2.将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段　　

3.锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎　　

4.表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎　　

5.煎至两面金黄色，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒　　

6.加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁　　

7.剩少许汤汁，撒点葱段　　

8.盛出　　

小贴士　　

1.鲈鱼要正反面划几刀方便入味　　

2.鲈鱼先正反面都煎一下　　

3.煎好的油要倒掉，放入配料和啤酒慢慢收汁