家常鳝段是农村最常见不为过啦,辣而香,香而辣中还想吃的那种感觉及味道,给于了你的味蕾勾魂。
鳝段
家常鳝段
家常鳝段的做法:
鳝鱼,青红菜椒,洋葱,生姜,大蒜,葱,小辣椒
豆瓣酱,酱油,味精,花椒粒
家常鳝段的制作步骤:
鳝鱼洗净切段。
青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切片,葱切段
炒锅放适量油,温热时下花椒粒、蒜片、姜片炒爆香,再下鳝段翻炒
翻炒至水汽变干,鳝段肉熟,下豆瓣酱炒香,再加入适量酱油翻匀
最后把青红椒块,小辣椒、洋葱块、葱段倒入翻匀,加味精调味起锅
家常鳝段
注意:
鳝段一定要洗干净
可以根据自已的味口调整辣的程度
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