姜附烧狗肉，祛除体内恶寒

姜附烧狗肉的原料包括制附片20克，生姜150克，狗肉1千克，大蒜、葱各适量。

制作时应先将狗肉洗净后，切成小块；将生姜放入微波炉中烃熟。然后将附片放入铝锅内，先熬煎2小时，再将狗肉、大蒜、生姜、葱放入，加水适量炖煮，直至狗肉烂。趁热喝汤吃狗肉，这个方法可分多餐服食，一次不宜过饱。

有句俗语说：“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。意思是说，炆煮狗肉时，水烧开后，狗肉味飘香四溢，诱得神仙也如痴如醉、东倒西歪，可见狗肉香味是何等诱人。狗肉不仅味美，也是著名的补阳食品。《本草纲目》中记载：“狗肉能滋补血气，专走脾肾二经而瞬时暖胃祛寒‘补肾壮阳’，服之能使气血溢沛，百脉沸腾。”民间流传的“吃了狗肉暖烘烘，不用棉被可过冬”、“喝了狗肉汤，冬天能把棉被当”的俗语，也是狗肉补阳功效的写照。

姜就是一种很“强悍”的药，又被称为“御湿之菜”，阳气不足，则体内湿气会越来越多。用姜的目的就是祛除体内湿气。

附子士非常着名的驱寒药物，有百药之长之称。上面在谈到火神派的时候已经谈到了，在这里我还要在强调一点，附子一定是要制附子。

但要注意的是，附子、生姜和狗肉都是性大热之品。所以有阳虚内热，脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食。姜附烧狗肉在云南、四川一带非常流行，是冬天招待尊贵客人的佳肴。但吃前，食客先要自我检查一番，有口干舌燥、舌体发红是不让吃的，就是要将阴虚体质的人排除在外，且孕妇是不易食用的。另外，狗肉食后易口干，喝米汤可纠正这一副作用。