醉蟹（3-5只的量）的做法步骤

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
高度白酒50ml	糟卤100ml
生姜少许	白糖少许
酱油少许

1. 活蟹用淡盐水泡半小时，再用高度白酒泡十分钟。

2. 把泡过蟹的白酒倒掉，再加入干净白酒，酒和糟卤的比例为1:2，其它调料按个人口味加入，以没过蟹为标准。放置冰箱冷藏3天入味即可食用。