猪的这个部位不仅价格便宜，用来炖汤更是远超筒子骨和仔排

古有庖丁解牛，今有小编解猪

猪身上有一个部位便宜又好吃

到底是哪儿呢？

猪颈肉？往下一点

大排？再往下一点

后臀尖？再往下一点

停停停

没错，今天小编要安利你的就是猪尾骨

（小编，猪是直立行走的？）

（卖萌的分解图都遗忘了猪尾骨）

在肋排卖到23块钱一斤的今天，猪尾骨居然只卖12块

而且猪尾骨有肥有瘦有筋，肉不仅多还都是活肉

绝对是冬季炖汤的终极杀器啊

估计此篇文章一出，肋排已经哭湿案板，长期受冷落的猪尾骨即将登堂入室，飞入王谢豪门家

（像不像割开严寒的利剑）

下面小编给你介绍一个猪尾骨的经典菜谱：

冬笋猪尾骨煲汤

材料：猪尾骨一根、冬笋、胡萝卜、玉米、生姜、蒜头

1，猪尾骨切断洗净，冬笋、胡萝卜、玉米切块

2，冬笋用盐水煮一下去除涩味

3，锅里下油煸香生姜和蒜头，然后下猪尾骨煸炒

4，尾骨变色后加入料酒去腥，然后加滚水，盖上锅盖焖煮十分钟

5，加入冬笋、玉米、胡萝卜，继续焖煮半小时即可，起锅前加盐调味

敲黑板，接下来是重点需要注意的

1，猪尾骨不要焯水，但是加入滚水后要不断地撇去浮沫

2，冬笋尾骨够鲜够香，调味只需加盐