冷面汤的正宗调配法，正宗冷面汤比例怎么调？

冷面不仅韩国也是我国东北地区一种极具特色的小吃，冷面有着独特的味道及口感吸引着很多的人们，很多人都对其爱不释口，赞不绝口，因此，其也不失为是一道备受大众的青睐的美食哦。那么冷面到底是怎么做的呢？正宗冷面汤比例怎么调？

下面小编就给大家介绍两种做法的冷面：

做法一

食材：

牛肉、鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果、山花椒树皮、白芷、苍耳、可乐、纯净水

做法：

1、将牛肉整块烫煮过水，待其出血沫后捞出洗净，将鸡骨架、蒲公英、公丁香、陈皮，肉桂、香附子、小茴香、肉豆蔻、草果等材料与已过水的牛肉一起放入锅内，加入适量的水，先用大火煮开，然后转小火慢熬1个小时左右。

2、取适量炖好的汤汁，加兑适量的纯净水，在加入适量的可乐，（醋可根据自身的口味来添加，但一定要突出酸甜感，吃起来才会更加美味爽口）。

做法二

食材：

小苏打、醋精、冰镇矿泉水、白糖

做法：

1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入一大瓶冰镇的矿泉水，接着加入白糖2大勺。

2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到汤中，最后放入加盐、味精调味即可。

喜爱吃冷面的朋友们可以按照以上来试一试！