拉面的面怎么和？

你好。谢谢你的邀请，我是一个厨师， 做了十多年的美食了，有喜欢美食的朋友关注我一下哦

说起怎么和面，我最早在学校里学习过几个月，现在我把配方给你

、第一次揉成团，饧15分钟，手上擦碱水揉光，如此反复3次；

1、这时候面很筋道，先揉成粗柱子；

2、饧10分钟之后第一次拉面，差不多原来两倍长短；

3、倒撒了面粉的板子上继续拉，每次拉成原来的两倍，然后饧10分钟；

4、拉到8倍的时候已经比细筷子细一点了；

如果你对，烤鱼配方，各种龙虾配方，烧烤腌制配方.冒菜，麻辣烫，麻辣香锅，干锅，火锅配方，各种卤水感兴趣，请私信我