都知道重庆人对火锅的特殊情感，但是大家知道重庆人生活中还有一样美食也是不可或缺的，那就是串串。在重庆人心中，串串香和火锅一样，一周不撸上几顿浑身难受的很。
很少有串串香店开在商场里面的，这家店偏偏特立独行，把店开在了商场里面。环境也不同于以往，风格有些偏工业风，灯饰精致又漂亮，暖色的灯光与串串香的锅底相互暧昧，颜色俏皮的椅子有一种活力张扬的气质。整个大环境干净整洁，地面桌椅都是非常清爽的，丝毫不会觉得油腻腻的。
锅底属于麻辣中稍微温和的那种，不会特别辣特别麻，更不会燥得慌，但是吃起来很香，味道比较浓郁，又不会觉得腻口。
常说毛肚鸭肠是火锅界的“一哥”，那牛肉串串就是串串界的“一哥”。新鲜的牛肉经过码料后变得更加的入味，裹上芹菜，一番烫煮后，嫩滑的牛肉和爽脆的芹菜形成鲜明的对比，那真是又脆又嫩。
牛肉和折耳根的组合本身就蛮新颖的，好比榴莲一般的存在，好这口的人喜欢得不得了，喜欢折耳根的就喜欢它的“怪味”和脆口，再配合牛肉的爽滑，简直不要太讨喜了。
香葱的香味、牛肉的香味和麻辣味经过火锅的烹煮后，自然而然的凝聚成一种味道，香得不得了，香葱煮得软耙耙的，吃起来有一丝一丝的感觉，被牛肉裹着那种欲断不断的口感还蛮好的。
有一类人非常爱吃香菜，另外一类人则非常讨厌，然而这道香菜牛肉就是有魔力让这两类人都对它爱不释口，烫煮后的牛肉嫩到极致，香菜的味道混着锅底的香味便没有那么突出了，所以就算不吃香菜的人都忍不住要打卡。
裹着小泡椒的牛肉，一口咬下去泡椒里面的酸汁儿在嘴巴里面溅出来，然后被牛肉吸收，牛肉的味道变得特别的多样，麻辣之中又有点微酸。咬碎的泡椒和牛肉从嘴到喉再到胃里，走到哪儿辣到哪儿，脸上的汗水也跟着往下流。不吃辣的慎点，重口味请随意。
比起泡椒牛肉的那种酸辣，麻辣牛肉串也都显得没得那么辣了，但它的实力也不容小觑，本身的辣椒也不少，再加之锅底的辣味，吃起来也是够味的，麻辣中仿佛拧着一股子劲儿，反正小编是吃爽了。
这两年大热的小郡肝也是串串香必不可少的。小郡肝是每天现切的，常规大小，口感醇厚又香脆可口，吃起来爽脆又弹牙，本身的码料就已十分美味，再混着锅底的香味，那滋味让正在减肥的小编吃起来完全没得负罪感。
他家的猪皮也是必须推荐的，提前码料让肉腥味消失殆尽。煮熟后的猪皮吃起来特别的Q弹爽脆，麻辣鲜香一应俱全，若是时间煮得长一些，那口感又不一样，软糯无比，感觉就像是吃了一口胶原蛋白在嘴里一样。
这家串串比一般的串串明显份量要足呢！在商场里并没有提高价格，还是68一斤
当然除了串串，不要签签的货也是有的，论起新鲜和爽脆，这家串串店的毛肚和鹅肠丝毫不比正儿八经的火锅店差，冰镇之后的口感爽脆更是到极致。
招牌霸王牛肉光是看上一眼都会颤抖，表面上红艳艳的辣椒面让人口水直咽，在嘴里辣起来的感觉让人又爱又恨的。
还有牛肝这种考验各种技术的菜品，每一片都是薄而大，鸡蛋打匀让每片牛肝雨露均沾，吃起来那嫩滑的口感也是极好的，蘸上干油碟更是不得了。
嬢嬢嫩滑肉那确实让大家都很喜欢，因为肉片那是相当的嫩，一入口就感觉滑滑的，细腻的口感你一定会喜欢，介绍了那么多特色，还是要等你亲自去品鉴哟。
在重庆有一些馆子吧，服务员大多都是阿姨辈的，也许是确实累了，有些时候服务就有些稍微的更不上，有时甚至半天不应。但是这家店就不用担心了，完全不存在这些问题，服务员的服务态度都是比较好的，比较贴心，整个店铺的人手配置是比较充裕，不会有那种半天不应的情况。
从街边店到商场里，何王氏串串香火锅从环境到服务都有着不小的改变，但质量和味道确一直保持初心，为食客提供最地道最健康的美味。
串串香是一种很神奇的食物，一个人撸，撸的是寂寞；两个人撸，撸的是默契；三个人撸，撸的是江湖。所以撸串，你准备好了吗？
美食发现地：洋河花园建北一支路阳光世纪6楼 何王氏串串香火锅(阳光世纪店)
美食人均价：50元
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