如何做出正宗的陕西油泼辣子？

陕西油泼辣子好像回答了油泼辣子好几次，其要点是香、辣和红亮。

1、准备材料。宝鸡干红辣子200克，做成粗粉100克细面100克，白芝麻50克，葱50克，香葱50克，洋葱50克，香菜20克，菜籽油1000克，香料10克，香料是八角5克、茴香8克、砂仁4克、千里香4克、草果5克、丁香1克等组成。

2、炒勺上火倒入菜油，烧致冒烟，降到180度时，下入香料炸香，再下入调料葱等全部炸香，颜色成焦黄色时捞出弃用。

3、此时给红辣椒粉中倒入1/3的油，迅速拌匀，再把油温降到150度左右再倒入1/3也迅速拌匀，最后把芝麻倒入剩余的炒勺中拌勺，芝麻微变色时，把全部倒入红辣椒中，拌匀后自然冷却了密封静24小时再食用，味道更加香辣醇厚。