面馆在制作高汤时用的猪大骨鸡架和牛骨在熬了一次后汤用完了还能捞起来第二天接着熬吗？

肯定回答可以熬三次汤。

用猪大骨鸡架牛骨这样做为好，先把泡在清水中泡一两个小时，而后放锅中加没过的水，大火烧开焯水10分钟，焯好后捞出放清水中清洗干净。

第二步准备葱、姜，香辛料草豆蔻、丁香、砂仁、甘草、当归等放开水中焯水10分钟后捞出装料袋。

第三步，把食材和调料放入汤锅中加4倍的水，大火烧开转中火熬2个小时，滤出汤，再做二汤和三汤，把头汤二汤三汤倒入另一锅中继续熬半小时。

如你所提只用了头汤，可再加些食材焯水后放在前次汤锅里，可再用两锅汤就可以了。