材料:鸡蛋面150克,鸡胸肉70克,胡萝卜丝3克,洋葱1个,四季豆2根。
调味料:
1,油葱酱10克。
2,酱油,水各1碗,鸡精2小匙。
油葱酱的制作方法:
材料:红葱头200克,色拉油10克,花生油20克。
做法:红葱头去皮,切片备用,锅中加入花生油和色拉油烧热,放入红葱头用小火炒香,捞出渣滓,即为油葱酱。
制作方法
1,锅中加水烧开,放入鸡丝面煮4分钟,加入冷水再煮开,将面条捞出,沥干备用。
2,鸡胸肉洗净,放入滚水中煮熟,捞出,待凉,用手撕成丝,铺在鸡蛋面上淋上油葱酱。
3,酱油,水,鸡精放入小锅中调匀,用小火煮开,熄火,舀一大匙淋在面条上,加入烫熟的胡萝卜,洋菇和四季豆即可。
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