一碗臭豆腐年入百万行业秘密

这两天更新了长沙臭豆腐臭水配方和上色配方，很多人私聊我想让我们整理一份具体的物料清单想操作。昨晚小编连夜整理出物料清单，供各位实践操作。各位把想要的配方和项目私聊小编，小编联合了全国上万家餐饮小吃机构为大家的创业保驾护航。

厨具购置清单

所有材料配料购买清单

1、茶叶

2、食用盐

3、硫酸亚铁（旱菜、苋菜）

4、白豆腐

5、豆浆水

6、明矾

7、草果、香果、香叶、花椒、桂皮、八角、沙姜

8、大蒜、老姜

9、田螺、龙虾

10、干墨鱼（干鱿鱼）、干香菇

11、特鲜一号、排骨味王、香鲜粉、十三香、咖喱粉、孜然粉、味精、鸡粉、白糖

12、海天蚝油、老抽、南德、澳宴奇、红九九

13、干辣椒王粉（最辣的）、子弹头辣椒粉（一般辣的）

14、白芝麻

15、食用油

16、酸豆角、香菜、香葱