大家好，我是小昕，星期天的时候去碰上冰鲜鲳鱼，海鲳鱼鱼肉质细嫩、味道也淡，除了一根脊骨刺，完全没有小刺，不喜欢吃鱼的人吃它真是太合适了，没刺、口感又好，价格也还可以承受，三好合一好，晚上就吃它了。
今天小昕用潮汕的特色来做鲳鱼，用这个东西，这是我潮汕朋友寄给我的，说是潮汕那边的万能酱料，用来做鱼很好吃，并且非常简单，今天跟着小昕一起来看看吧。
用料：
鲳鱼一条，芹菜适量，甜辣椒适量，潮汕酱料适量，生姜适量
做法步骤：
第一步：把鲳鱼洗干净，把普宁豆酱均匀的抹在鲳鱼身上的每一处，腌制一会
第二步：把芹菜切段，甜辣椒切丝，放在小碗里备用
第三步：把腌制一会的鲳鱼身上，再次均匀的抹上一层豆酱，并且撒上一层姜丝
第四步：锅里放水，烧开后把鱼放上，盖上盖子蒸15分钟
第五步：蒸十五分钟后，打开盖子，把芹菜和辣椒放上去，再蒸一分钟
第六步：出锅后再淋上少许热油，就可以吃了
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