怎样做好盐焗鸡呢？

大家好我是农家美味哥。

怎么做好盐焗鸡呢？盐焗鸡可以说是口水鸡的翻版，异曲同工，口味也是相差不了多少。

是不是有的人就奇怪，自己去饭店吃这道菜，口味特别不错，而自己一动手操作却不是自己想要的结果呢？其实这主要在于步骤和技巧，只要记住下边步骤，小白也能秒变大厨，随我一同看下去吧。

首先第一步准备三黄鸡，放入锅中焯水两分钟，去除浮沫捞出，再准备生姜葱备用。

第二步锅内从新放入清水，下入三黄鸡，盖上盖子煮透捞出（这时候三黄鸡就会变成金黄色了，颜色非常好看。）

第三步调卤汁，这个步骤就比较重要了，决定这个盐焗鸡的口味了，准备炸好花生米少许碾碎放入碗中，在加入蒸鱼汁油、东古一品鲜、芝麻、蒜泥、花椒油搅拌均匀。

最后把鸡剁成大小均匀的块状，然后把卤汁浇上去即可食用啦。