家用烤箱什么牌子的好？需要买多大的？

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第465个原创回答。

“家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?”很高兴和友一起探讨这个问题。

Vivi有两台烤箱，都是台式的，一台长帝52L，机械式的。另一台柏翠，38L，电子式。长帝购买好几年了仍然可以“服役”，没有因为问题维修过，双层门，上下6管，上下管独立控温，带发酵功能，带热风功能，内部和烤盘都是搪瓷材质，这个材质多用于高端烤箱。

买的时候一千多吧，现在大几百可以买到。长帝在细节上做的不错，当时也是朋友推荐，说是长帝是做烤箱的老牌子了，值得信赖，买来还不错，至少用到现在没修过。但是有个情况就是长帝烤箱是机械式的，温差在冬季就比较大，我一般配合烤箱温度计使用。

另外长帝这台发酵温度偏高，要是放里面发酵面团，酵母会因高温丧失活力甚至死亡。这个功能我一般不用来发酵面团了，但是发酵酸奶还是可以的。

因为温差的问题，我在今年入手了柏翠38L，电子式烤箱，温度调节可以精确到1度，发酵温度也较准一点，基本除了开始，我烤箱温度计就没怎么用过。目前用着还是不错的，38L家庭也够用了。

如果伙伴们想买烤箱，品牌上我用过的长帝、柏翠都可以的，入门价格在几百元。

针对选择家用烤箱我有几点建议：

1、体积32L以上，40L左右更佳，10L20L的烤箱，奉劝不要买了，否则你会马上后悔，很多东西不能烤。

2、上下管独立控温。基本现在的烤箱都是带这项功能的。

3、双层烤箱门，不要因为便宜去选择单层烤箱门。双层烤箱门能够更好的储存热量，能够保温烤箱的密封性也跟它很有关系。而双层烤箱门，双层烤箱门也可以防止你不小心被烤箱门烫伤。

4、其他辅助功能发酵、热风循环、wifi都可以根据个人需要去选择。

5、选择电子式还是机械式的，我建议还是选择电子式的，而且现在价格也降下来了，机械式温差大。

6、如果温控和密封性有高要求的，或者说想一步到位的，那可以购买嵌入式烤箱。嵌入式烤箱，一般是背部加热。体积比较大，基本无温差，烘烤加热也比较均匀。有条件的伙伴们可以选择价位在几千到几万不等。

注意嵌入式烤箱的话，需要在房屋装修之前，布水电的时候就预留空间和插座，然后如果说没有预留的话，需要重新去打个柜子。一般来说体积都有70L以上。

以上就是我对“家用烤箱什么牌子的好?需要买多大的?”这个问题的一点看法，欢迎伙伴们在评论区与我交流沟通！

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