炒菜都需要油,倒油炒菜不可能拿着大的油桶,家里都是有一个小的油壶装有,这样炒菜倒油方便。可是长久使用油壶,上面都是油垢,很难清洗!这样长久不清洗含有巨大的健康隐患。究竟油壶怎么清洗才好呢?
材料: 淘米水、白醋、鸡蛋壳
首先将淘米水装入油壶中,盖上盖子使劲摇晃,这时候大多数油垢已经松动。将淘米水倒掉后,油壶里装入鸡蛋壳和白醋再使劲摇晃几次。如此经过两次去油过程,油壶里面的油垢便彻底松动,再用清水冲洗干净即可。
如果你是油壶还没用完就装新油,那你可得小心了!新旧油混装,会导致油酸败,吃了会致癌。油脂氧化会破坏油脂中的必需脂肪酸和维生素E,还会产生对人体有害的“自由基”。自由基有促进人体衰老的作用,体内含量过多,会加进人体的老化速度。所以我们要保证至少一个月清洗一次。而且每次加油的时候别加太多,油壶中存油的量应当是一周左右吃完的量。
还需要大家注意的是:盛油的容器在清洁后一定要等干燥后再盛油,因为一旦有水分存在,就会加速油的氧化酸败。
油壶这样处理更卫生1、选玻璃油壶。市面上常见塑料和玻璃两种材质的油壶,最好用玻璃或者陶瓷器皿来盛油,因为它们都比较稳定。2、不放灶台边。很多家庭为了方便用油,直接把油罐放在灶台旁,但是,高温环境下会加速食用油的分解速度,长此以往会产生更多的环氧丙醛。可以放在厨房置物架上,这样能让厨房整洁也可以避免调料高温变质。
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