炸薯条是深受人们喜爱的一款小零食,尤其是小朋友们,可是总去快餐店里买既不划算又担心卫生问题,还是自己动手做最放心了。快跟我一起在家做一盆吧,一次满足你的小心愿,味道绝对不比店里差。
准备食材:大土豆,盐,油,番茄酱
开始制作:
1、土豆去皮洗净,切大概0.5厘米见方的厚条状,用水冲洗一遍再放盐水里浸泡大概10分钟,去除里面的淀粉
2、烧一锅开水,放入泡好的土豆条,煮大概2分钟,捞出过凉,控干水分(可以用厨房纸吸干水分)
3、锅中加油,油温烧至五成热下薯条,小火炸至金黄捞出控油,待油温烧至七成热时,再把薯条下锅复炸一遍,迅速捞出控油
4、装盘,稍微撒点盐,配上番茄酱就制作完成了,没错就这么简单快快动起来吧!
小提示:
煮过之后再炸容易熟,复炸是为了让薯条更加的外酥里嫩,如果有人喜欢吃软一点口感的也可以不进行复炸
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