酸辣汤70年代配方

原料配备:

鸡血一两、豆腐一两、熟肉五钱、冬笋三钱、木耳少许、香菜少许、酱油二钱、精盐二分、料酒少许、味精二分胡椒面少许、香油少许、湿淀粉少许

制作方法:

1.鸡血、豆腐、熟肉、冬笋、木耳均切成细丝,香菜切成末

2.炒勺内加上好高汤、鸡血、豆腐、熟肉、冬笋、木耳,再加上酱油、精盐、料酒,烧开后,撤去浮沫,加上味精,勾上芡,加上醋搅均匀,倒入汤碗内,撒上胡椒面、香菜末,淋上香油即成。