制作方法:
1、准备洗干净的西芹全都切成段,茴子白全都切小片(茴子白可以少点)
然后芹菜和茴子白都倒入锅里焯下水,焯水时间不宜过长,大约30秒左右就可以。
然后趁热倒入无水无油的陶瓷罐里
2、下来这个碗里加入面粉和玉米面,例是1:1,再加入水搅拌成面糊
锅里水烧开后把面糊倒进去,边倒边搅拌,稀稠度比平常煮面条的面汤稍微稠一点
面汤煮开后1分钟后关火
然后直接倒入罐里
如果在夏天的话直接盖盖发酵大约3天就可以了,现在这个季节天气比较凉,咱们加入少量的白醋促进发酵,3天后就可以了
这个可以用来做浆水面条,浆水鱼鱼,还可以用来做陕西有名的特色小吃菜豆腐
好了,今天的美食就讲解到这里了,咱们下期见!
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