鸡肉这样做肉质鲜嫩，豆芽脆滑，清香爽口

【用料】

鸡腿2个(约500克),绿豆芽150克,姜末5克,盐3

克,酱油10克,米醋15克,味精2克,芝麻油10克。

【做法】

(1)将鸡腿洗净,放汤锅内煮熟,捞出鸡腿过凉,去掉骨头及皮,取净鸡腿肉,顺纹路撕成丝;绿豆芽掐去两端,洗净即为银针。

(2)取1个小碗,放入姜末、盐、酱油、米醋、味精和芝麻油调拌均匀成味汁备用。

(3)将绿豆芽放入沸水中焯一下,捞出盛在盘内,趁热加入盐拌匀,放凉后放在盘内,上放鸡丝,淋上调好的味汁,食用时拌匀即可。

【特点】

鸡肉鲜嫩,豆芽脆滑,清香爽口,夏季冷菜。好了今天就给大家分享到这了，如果想看更多美食，就点击关注吧，谢谢大家的阅读么么哒