番茄黄豆焖排骨
做法:1.黄豆洗净泡4小时以上,排骨切小段洗净用蚝油,胡椒粉,生抽,料酒拌匀腌制4小时以上 。
2.平底锅放少许油把腌好的排骨捞出,在锅内煎至两面泛黄 番茄洗净去皮切块;
3.泡好的黄豆捞出,把煎好的排骨,和一半量的番茄,全部黄豆,八角放汤锅内,加开水没过食材,把腌制排骨的汤汁一并倒入锅内大火烧开;
4.小火慢炖1小时 放入剩下的番茄和盐,小火炖半小时 炖好后,转大火收一下汁儿即可。
蒜蓉炒虾
做法:1.青红椒切圈,蒜剁成蓉;
2.鲜虾清洗后水煮熟剥壳;
3.锅中放少许油,油热后放入蒜蓉,爆出香味;
4.放入辣椒圈,倒入虾子;
5.加入一点点盐。一勺海鲜酱,一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可出锅。
麻仁牛柳
材料:牛里脊肉150克、鸡蛋100克、淀粉适量、白芝麻50克,食用油500克(实际消耗50克)、盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙
做法:1.将牛肉洗干净后切成粗条、再用盐、味精、白糖与牛头均匀搅拌,腌制5分钟左右
2.在碗中打入一个鸡蛋,顺道往里加入淀粉和水将其调成蛋糊,之后再给牛肉条均匀沾上蛋糊、再粘上白芝麻
3.锅内放油,烧热,再往里加入沾有芝麻的牛肉,开小火,将其炸制外脆里嫩,最后捞出装盘
菌菇大酱汤
做法:1.菌菇洗净,鲜虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末;
2.炒锅烧热,倒油8成热时倒入菌菇翻炒片刻,加入一大勺han式大豆酱,炒匀;
3.加600毫升水;滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟;
4.加入鲜虾煮至变色,尝下汤味,如果淡了就加点盐,再加入鸡粉、香菜,拌匀即可~
联系客服