WSET3级知识点串讲(30):希腊葡萄酒产区

葡萄酒迪先森

本名卢迪，一个80后老天津卫。国际高级葡萄酒品酒师，葡萄酒讲师。专门从事于葡萄酒经营，为重点客户做选酒、投资以及收藏的葡萄酒经纪人服务。

知识点及相关附图

三个主要的法定产区和主要葡萄品种

1、法定产区那乌莎（Naoussa）——主要葡萄品种黑喜诺（Xinomavro）

黑喜诺是希腊北部的本土葡萄品种，许多希腊葡萄酒爱好者将黑希诺看做是“希腊的内比奥罗”，二者具有相似的单宁结构，黑喜诺可以媲美最好的巴罗洛和巴巴莱斯科，它具有极高的浓郁度和复杂度，使用黑喜诺酿造的葡萄酒风格多样，但普遍都具有高酸和陈年潜力极佳的特性。

黑喜诺（Xinomavro）葡萄品种

2、法定产区尼米亚Neméa—— 主要葡萄品种阿吉提可（Agiorgitiko）

尼米亚地区温度相对较高，但该地主要以山地为主，高海拔使得阿吉提可葡萄酒具有理想的酸度阿吉提可具有很高的国际认可度，主要分布在伯罗奔尼撒产区（Peloponnese）。该葡萄品种是尼米亚产区允许使用的唯一一个红葡萄品种，有时也被用于酿制桃红葡萄酒。阿吉提可的果皮较厚且颜色深邃，其果实较小，所酿造出的葡萄酒酒体饱满，口感丰富浓郁，单宁强劲并带有红色水果的风味。

阿吉提可（Agiorgitiko）葡萄

尼米亚Neméa红葡萄酒

3、法定产区圣托里尼（Santorini）——主要葡萄品种阿斯提可（Assyrtiko）

圣托里尼（Santorini）位于爱琴海岛，海风比较大，为抵御海风的影响，必须将葡萄藤盘成篮子状。 阿斯提可（Assyrtiko）是希腊最出色、种植最广泛的白葡萄品种。最开始它是种植在圣托里尼岛 Santorin)，在那里凭借其独特的风格，酿制出非常优秀的AOC级别葡萄酒。阿斯提可风格多样，也可以用来酿制从拜占庭时期就开始存在的的希腊甜酒——圣酒（Vinsanto）。