本名卢迪，一个80后老天津卫。国际高级葡萄酒品酒师，葡萄酒讲师。专门从事于葡萄酒经营，为重点客户做选酒、投资以及收藏的葡萄酒经纪人服务。
知识点及相关附图
一、白诗南（Chenin blanc）
1、品种特性：
最多样化的白葡萄品种之一，在凉爽、温和与温暖的气候条件下都能够生长的很好。味道会因为种植的气候条件以及成熟度不同，从绿色水果味（苹果）、柑橘类水果味（柠檬）到核果味（桃）和热带水果味（菠萝、芒果）。天然的高酸度使其适合晚采收，并且气候条件允许的情况下很容易受到贵腐菌的影响。白诗南能酿出多种风格的葡萄酒，从干型到甜型，以及带橡木味和不带橡木味的酒款。由于其高酸度，质量很好和特好的葡萄酒可以在瓶中陈年很久。
2、重要产区：
①法国：武弗雷法定产区AOC。风格多样，干型、近乎干、中等、甜型和起泡葡萄酒。无论风格如何，武弗雷的白诗南通常都不带橡木味，以保留酒中的新鲜水果特征。
②南非：白诗南是南非种植最广泛的白葡萄品种。温暖的内陆地区种植的白诗南主要用于酿造价格低廉、产量大的品牌葡萄酒，并且经常与其他白葡萄品种混合。而来自老藤的葡萄产量少并且具有浓郁的果味，可以酿造质量很好或特好的葡萄酒。
二、赛美容（Semillon）
1、品种特性：
白葡萄品种，生长在温和与温暖的气候中。根据成熟度不同，赛美容葡萄酒的酸度从中到高，酒体从轻盈到中等。在年轻时，赛美容葡萄酒通常具有苹果、柠檬和青草等简单的一类味道。有些酒款具有良好的陈年潜力，能在瓶中陈年发展出果干、坚果和蜂蜜等复杂的三类香气。
赛美容（Semillon）
2、重要产区：
①法国波尔多AOC：通常和长相思混合制作干型和甜型葡萄酒。赛美容可以在酒中增加酒体和陈年潜力。质量很好和特好的葡萄酒多半经过橡木桶陈年，并且可以在瓶中陈年。
苏玳法定产区AOC是波尔多的一个小型子产区。苏玳葡萄酒是以经过贵腐菌浓缩的葡萄酿造而成的甜型白葡萄酒。赛美容对贵腐菌特别敏感，因此是酿造苏玳贵腐酒的最重要的品种。典型的苏玳葡萄酒甜度高、酒精度中到高，酒体饱满，并具有平衡的高酸度。葡萄酒会呈现核果的浓郁味道和经过橡木桶陈年所展现的特征（烟熏、香草味）。质量通常都是很好和特好，可以在瓶中陈年多年，并可以发展出复杂的三类香气（果干、蜂蜜和焦糖味）。
②澳大利亚：
猎人谷：风格独特的干型、单一品种酒，酒体轻盈且酒精度低。在糖分低酸度高时提早采收，并在惰性容器里发酵，发酵结束后立刻装瓶。一开始葡萄酒的味道中性，但经过几年瓶中陈年会发展出浓郁而复杂的蜂蜜和坚果味。
巴罗萨谷：可以酿出不同风格，有类似于猎人谷的葡萄酒风格，也有酒体饱满经过橡木桶陈年的酒。
三、福尔明(Furmint)
1、品种特性：匈牙利种植最广泛的白葡萄品种。具有天然高酸度，并非常容易受贵腐菌影响，因此非常适合酿造甜葡萄酒。
福尔明(Furmint)
2、重要产区
托卡伊产区：虽然托卡伊也生产干型葡萄酒和中等甜度葡萄酒，但他出产的受贵腐酒影响的甜葡萄酒托卡伊阿苏贵腐酒最为出名。福尔明是酿造这类酒的主要葡萄品种，经常会和当地其他品种混合以提升香气复杂性。
托卡伊阿苏贵腐酒为甜型酒，甜度用Putton yos来标注，这是托卡伊当地采收贵腐葡萄所使用的筐，一满筐是20公斤，甜度也就用几筐来标示。
这种酒颜色为琥珀色，香气浓郁复杂，结合了一二三类香气，是世界上最优异且复杂的甜酒之一。质量通常是很好或特好，能在瓶中长时间陈年，发展出复杂的味道。
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