爱吃肉爱喝酒，这些肉肉好吃到没朋友—超好吃的6道肉菜 家常菜

原标题：爱吃肉爱喝酒，这些肉肉好吃到没朋友—超好吃的6道肉菜 家常菜

【孜然寸骨】1、寸骨洗净，用姜片、生抽、盐拌匀腌制半小时，放入蒸锅中蒸20分钟取出，蒸出的汁备用。2、蒜瓣剁碎，小红椒切小圈，豆豉剁碎，油烧八成热，把寸骨炸至金黄捞起沥油。3、锅里少许余油，爆香蒜茸、豆豉碎、红椒碎，下寸骨翻炒，倒入蒸寸骨的汁，收汁撒孜然、鸡精拌匀撒葱花即可。

【辣炒豌豆牛肉末】主料：牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒；辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒。1.把牛肉去筋切末；2.用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味；3.辣椒洗净切末、葱姜切末；4.豌豆解冻；5.热锅凉油下葱姜炒出香味；6.下辣妹子炒出红油；7.下牛肉末快速炒散开，翻炒出水分，加料酒翻炒；8.加豌豆；9.加盐翻炒一会；10.下辣椒丁；11.加味极鲜翻炒均匀。

【蒜香烤排】做法：1.肋排斩小块洗净焯水，蒜剥皮拍碎；2.把排骨和蒜放到大碗里加生抽、老抽、盐拌匀，腌半个小时；3.把腌好的排骨逐一沾薄薄一层干面粉，均匀的铺在微波炉的烤架上(没有烤架可用盘子，在盘上放几只筷子，要保证排骨通风)；4.微波5分钟后，调倒烧烤档12分钟；6.装盘趁热撒上熟芝麻～

【香酥无骨鸡柳】做法：1、鸡脯切成长形条，取碗装入鸡柳，加料酒、盐、鸡粉、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡柳放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；3、鸡蛋打散，鸡柳在蛋液中浸泡；4、再扔进面包糠中，使表面均匀的裹上面包糠；5、下油锅炸至金黄，蘸着椒盐吃即可。

【红酒炖羊排】材料：红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮、葱打结、姜切片、陈皮泡软、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法：羊排加入冷水中。加入葱。部分姜煮开。捞出冲净。羊排重新入锅。加入姜片和陈皮。加入红酒。加入适量水。基本没过食材。加盖焖煮至羊排酥软。加入土豆、洋葱、胡萝卜。加入适量酱油或盐再加入少许冰糖。继续炖煮至蔬菜熟透入味。汤汁浓稠即可。

【宫爆虾球】1．虾仁洗净，加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆；2．干红辣椒切段；3．糖、醋、酱油、味精、料酒、水淀粉兑成味汁；4．锅烧热放油，油6成热放干辣椒，炒至棕红色，放入虾球炒散，至发白时加入葱段、姜片、蒜片炒出香味；5．调入味汁，点几滴香醋，加红油翻炒出锅即可。