在家用电饭煲做蛋糕的方法和步骤详解

 

 

  

 

按照历史消息里面的方法，开始制作

 

准备原料：

 

鸡蛋：3个、

面粉、牛奶、糖、盐、油适量

工具：两个干燥的大碗，先用干燥的毛巾或者其他东西擦一下，一定不能有油和水。

 

制作的步骤：

 

<!--[if !supportLists]-->一、<!--[endif]--> 

两个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，分别装在刚刚准备好的两个碗里面。

可以把蛋壳敲成两半，注意不要弄散蛋黄，然后把蛋黄从左蛋壳移到右蛋壳，来回几次就可以分离了。这些方法需要练习，教你做菜（微信号jiaonizuocai）

 

也可以用蛋清分离器分离。商店网上都有，也不贵。

 

大家一定要选择新鲜的鸡蛋，制作容易一些，口味也更好。分离步奏很简单，不行的话用勺子把蛋黄单独舀出来也行。

 

二、

蛋清里面加一点盐，根据个人口味而定，我的口味偏淡。再加一勺糖，方便之后把蛋清打发起来。

 

三

接下来是苦力活了，可以让老公或男朋友代劳。

用打蛋器（没有打蛋器就用几根筷子也行），按一个方向拼命的打蛋吧。当颜色发白，有一些泡沫时加一勺糖接着打。一定要顺着一个方向，不然就废了。我自己大概打了半个小时分钟后，就完全打好了。打好的鸡蛋类似于洗衣服的泡沫。但是是像固体一样的。判断标准，碗倒扣，蛋清不会滑出来。

 

我是用手工打的，大家有电动的话就用电动的吧

 四、

打好的蛋清先不管，现在处理蛋黄。

碗里加入两勺白糖，3勺很满的面粉，6勺牛奶，顺着同一个方向搅拌均匀。这个比较轻松，大家记得拌匀就行了，千万不要留下没有拌匀的面粉粒粒。

 

然后分几次把打好的蛋清倒入蛋黄糊糊里面，每倒一次就搅拌均匀，然后再倒再搅拌，直到所有的蛋清都倒完。这时候搅拌的方向就要和刚刚打蛋的时候方向相反了。比如打蛋的时候是顺时针，现在就要用逆时针。
<!--[if !supportLineBreakNewLine]-->
<!--[endif]-->

五

取出电饭锅，先预热一下，然后涂上一层食物油。最后拷出来的味道和油有关系，大家慎选。推荐黄油和奶油，然后将拌好的糊糊均匀的涂在电饭锅上。稍微抖一下，把里面的气泡抖出来。

 

然后大家可以加上自己喜欢的东西了，各种果干，果仁。注意不要加太多，不然会影响口感的。

 

六、

盖好盖子。按下煮饭键，用毛巾把出气口堵上。过一会电饭锅会跳到保温。先保温一会
接着盖上锅盖再按一次煮饭键，别忘了继续用毛巾堵住出气口。大概半小时以后，就可以出锅了。

 

具体花的时间根据电饭锅的概率二不同，一般半小时。一定要控制好温度。 

 

注意事项：

1、制作过程中器具都不能带水、油，手要保持干燥

2、分离的时候一定要分离干净，否则是无法打好的。

 

这个比较复杂教程，大家按步操作，就可以做出自己喜欢的蛋糕了。

 

搜索：jiaonizuocai，每日更新各种菜谱、美食做法。一起学做菜吧。

  

 

<!--[endif]-->