一、南瓜浑身都是宝
南瓜
南瓜中丰富的维生素A、果胶、矿质元素和氨基酸,能调节胃内食物的吸收,活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜子
南瓜子,不仅是我们茶余饭后聊天的好搭档,还有着许多我们不知道的功效呢,南瓜子有驱虫、改善产后手脚浮肿,糖尿病的功效。
南瓜叶
含有多种维生素与矿物质,其中维生素C的含量很高,使它具有出色的清热解毒功效,夏季时用南瓜叶煮水喝,可以起到消暑除烦的作用。
有治疗刀伤的作用,大家平时可以把南瓜叶晒末,制成粉末存放起来,在生活中意外被刀伤害时,可以直接取出南瓜叶的粉末撒在伤品上,就能起到止血和止疼的作用。
南瓜花
南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用,且常作强身保健食品。实践证明,其花粉能消除疲劳,增强运动员斗志,使老年人重获青春活力,使儿童增长增智,使病弱者早日康复;对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效,又能辅助调整神经状态,辅助改善失眠。所含芸香甙,还有促进血管、心脏功能、促进血凝,预防出血的辅助功能。
南瓜可以这么吃
主料:南瓜 (适量)、咸蛋黄 (适量)
辅料:香葱 (适量)
做法:
1、南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段。
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10-15分钟。
3、蒸至熟透,取出晾凉。
4、咸蛋黄碾成粉状,香葱洗净切碎待用。
5、锅置火上少许底油,倒入蛋黄末、盐,添入少许清水炒匀。
6、炒出泡沫时,倒入南瓜条。
7、掂翻炒锅,使蛋黄均匀包裹住南瓜条。
8、关火,撒少许香葱即可出锅。
主料:大米 (半杯)、山药 (1小块)、南瓜 (1小块)
做法:
1、大米淘洗浸半小时;
2、山药、南瓜分别去皮切小块;
3、将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮;
4、煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握
主料:南瓜子 (适量)
做法:
1、炒锅擦干洗净,开火烧一小会儿让锅里没有一点水份同时也让锅有一点热度。
2、倒入南瓜子转小火翻炒至瓜子变热。
3、加入适量的盐再不停的翻炒,炒至瓜子微微变黄即可。
主料:南瓜叶 (适量)
辅料:大蒜 (适量)、红辣椒 (适量)、盐 (适量)、生粉 (适量)、油 (适量)
做法:
1、跟洗衣服一样,用手搓去叶子上的毛,搓软叶子切碎。
2、锅里放油,加入大蒜和辣椒。
3、放入南瓜叶翻炒一下加入盐。再加入生粉。
4、翻炒装盘即可。
主料:南瓜花 (六朵)
辅料:紫菜 (一小块)、鸡蛋 (两个)、香葱 (三根)
做法:
1、南瓜花去心,洗净备用。
2、锅里放上水,紫菜淘洗干净放入。煮开。
3、水开后放入南瓜花,调入盐。
4、鸡蛋打散。
5、沥入锅中搅拌一下。关火放入香油即可。
怎么挑到一个好南瓜
1、挑选外形完整,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;
2、并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存;
3、用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬不留痕迹,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜;
4、挑南瓜和挑冬瓜一样,表面带有白霜更好,这样的南瓜又面又甜;
5、同等大小的情况下,分量较重的那个更好;
6、南瓜的棱越深,瓜瓣儿越鼓,说明瓜越老,甜又面;
7、南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。 权归原创者所有,如有侵权请及时联系!
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