不同的茶滋、茶香解说

茶叶品种繁多，其滋味千差万别，多种多样，而且都是凭感觉器官直觉的感受，很难用文字精确的描述，只能大体将茶叶滋味分为不同类型，如：

醇厚性：醇和、厚滑、回甘、陈香、如普洱茶。

鲜爽型：清香、味爽、爽口。鲜味细娕、制作精工的名优绿茶和红茶都有此滋味。如碧螺春、蒙顶甘露、南京雨花茶、都匀毛尖等。

鲜浓型：味鲜而浓，回味爽口，似吃新鲜水果的感觉。鲜嫩度高，叶厚芽壮，制造及时合理而成，如黄山毛峰、婺源茗眉等。

鲜醇型：味鲜而醇，回味鲜甜爽口。鲜叶较嫩、新鲜，制造及时，揉捻较轻的有太平猴魁、顾渚紫笋等，还有揉捻正常的高级祁红，均有此种滋味。

鲜淡型：味鲜甜舒服、较淡。如君山银针、蒙顶黄芽等。

浓烈型：有清香和熟歌板栗香、味浓而不苦，富收敛性而不涩，回味长而爽口，有甜感。凡芽肥壮、叶肥厚，嫩度较好的一芽二三味，内含物丰富，制造合理的均属此型，如屯绿、婺绿等。