普洱茶茶道精神 质朴、自然、真实
在中国数百种茶叶中,普洱茶是最质朴、自然、真实的茶。其茶性醇厚而深邃,经贮藏后越陈越香,具有历史生命;品茗意境宁静而淡泊。品茗追求的最高境界在于自然。
普洱茶的精神充分表现在自然、质朴、率真和淡定。即不呈欲望,不强求之,顺其自然。天地之间,苍生万物,都有其生死、运行、因果的道理。这些道理,有的是永恒性的“常道”,也是有时代性的“非常道”。永恒性的常道是先天自然,而时代性的非常道,因习惯成自然,最后天的自然。先天的自然也好,后天的自然也罢,都是自然就好,即“平常自然”。同样直实妈“真性”。是天地间万事万物发展变化的规律。道家将事和物的道理归为自然和真。人最高的智慧,是以最真实来面对人生。不做作,不虚假,是实事求是的行为,是追求质朴、真实、淡定的人生态度,在品茗中才能离茶道就不远。
普洱茶的茶道精神是最合乎自然的真,表现在:一是普洱茶的采种、加工、贮藏、冲泡、品饮等都那么平常自然;二是普洱茶的真性体现在其茶事历史传承合乎规律;三是品茗时的外在情境和心态平常自然,才使鉴赏的感受最真实。普洱茶方法止乎于真,诉求于自然的特点,使普洱茶孕育完美的真性,发展并完美体现于茶汤中,透过人体感观功能,由心神感受而臻于化境,悟道前行。
每位爱茶人,只有在理解了茶道的精神实质后,才能在全面营造平常自然情境之下,完全发挥普洱茶的真性,并在品茗中得到精神的陶冶。认知普洱茶的真性与自然,才能品出其真香、真味、得其真性、真气之助。才会在普洱茶品茗中,不拘于强调大环境所营造的诗意或气势,因这些气势及情景并非是普洱茶的真性,即便在饮酒、抽烟之环境中,也能营造出自然的艺境效果。故普洱茶道的追求,可以在诗情画意中得之,可以在街头巷尾里得之,也可以在墙角面壁下得之,因为是透过普洱茶真性而引发的静、真精神使然。茶人修茶道,其实道乃在自我真性之中。
要认识普洱茶道精神,首先要对普洱茶有充分的认识及了解,包括普洱茶历史、生产、种类以及识辩其亲旧好坏、特色,和知道制造、陈化等方法理论;再者能掌握冲泡的技术方法,而后才能品尝出普洱茶真性,而更进一步能完全接受,且喜爱普洱茶的品饮。由知普洱、而会普洱、而懂普洱、而爱普洱茶而后能超越精神层面参化悟道。
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