雁荡毛峰是我国绿茶之一,产于雁荡山的龙湫背、斗蟀室洞以及雁湖岗等海拔800米的高山上,其中尤以龙湫背所产者为佳。雁荡毛峰具有外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇的特点。那么茶友们是否了解关于雁荡毛峰绿茶的传说呢?今天就由中国
茶叶知识网为茶友们介绍下这个问题:
雁荡毛峰绿茶的传说:
雁荡毛峰古称为“雁茗”,相传在晋代由高僧诺讵那传来雁荡毛峰。据传:开出始祖诺讵那居龙湫时,一天忽然遇到一位老者,对诺讵那说:"感谢神师恩德,使我得以安居。"诺讵那问:"为何感恩?"老者说:"恩师居于龙湫,日常用水,倾于山地,勿流溪间,保全山泉洁净。为报答恩师,特赐茶树一株,保你终生受用。"诺讵那又问:"贵人尊姓,家居何方?愿日后相见。"老者曰:"远在天边近在眼前,若要相见,就在明晨。"诺讵那一觉醒来,原来是一梦。第二天清晨,诺讵那走出家门,站在龙湫背上,向四周细看,但见龙湫上端,龙头哗哗吐水,远处山边,有龙尾隐约摆摇,一瞬间,不复再见,方才大悟,老者原来是老龙的化身。当他回到家来,看见庭院之中有一株大茶树,枝叶茂盛。此后,正如老者所言,日采日发,终年饮之不尽。从此,雁荡山就有了茶树繁殖。明代,雁茗就被列为贡品,属“雁山五珍”之一。
扩展阅读:雁荡毛峰的品质特征
雁荡毛峰外形秀长紧结,茶质细嫩,色泽翠绿,芽毫隐藏。汤色浅绿明净,香气高雅,滋味甘醇,叶底嫩匀成朵。雁荡毛峰冲泡后茶叶浮于汤面不易下沉。观其茶形,别具茶趣。泡饮时,汤色浅绿明亮,芽叶朵朵相连,茶香浓郁,滋味醇爽,异香满口,妙不可言。
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