坝卡囡古树茶

2017年坝卡囡古树头春。

由于今年雨水少，产量有所减少，但正因雨水少 品质也更好！

相信今年的茶叶会给各位茶友一个惊喜的，期待ing

说起坝卡囡，边朵真是感慨万千！

坝卡囡村子是拉祜族村，这边的拉祜族性格比较内向，不太喜欢和外面的人接触！

06年开始，父亲就到这个村子收购茶叶！村里的人每家每户都认识父亲！ 

每次过年，大家都会热情的邀请父亲到村里作客，我从小算是比较好动 调皮的 每次外出，父亲都会带上我！

对于这个村子，一直都非常熟悉！ 对于坝卡囡的茶 更是熟悉的不得了！ 

但是... 即使我每年最少到村子里一次，大家都只会和父亲说话交谈，从来不会多跟我说一句话！！ 

后来 因种种原因，中间相隔几年没有去村里！

等到我开始接触茶叶，开始自己做茶叶，我第一目标就是选择了坝卡囡，再到村子里的时候，村民更是不愿意搭理我！！！ 

两年的时间 每次去买茶都必须得带着父亲！因为如果只是边朵和董哥两人到村子里，在外面敲半天门，他们都会假装没有听见，完全不理我！几次被拒之门外！在他们眼里，好像我们不存在似的！ 而我对坝卡囡的茶的喜欢，完全没有办法来形容！“捧在手心怕坏，含在嘴里怕化” 这句话应该更能说明它在我心目中的位置！ 

既然不让我进门，那又回家把父亲带上，在一次出发到村子里！只为买到自己喜爱的茶！这样的情况不知道出现过多少次....

两年！两年之后 终于有了回报！ 

从除了和爸爸交流以外从不愿意跟我和董哥多说一句话到愿意和我们有说有笑，愿意把炒茶的技术教给我们， 不容易…  用心交流 用心经营 用心做事 终究会有回报的。

所有茶叶都是露天阳光晒青，采用古老传统的方法，保持茶叶最根本的味道！

长在树上舍不得采摘，采摘下来舍不得委凋 杀青！ 杀青晾干舍不得装箱，装箱之后舍不得在去触碰，舍不得压饼！ 压饼之后舍不得撬开！ 生怕一不小心就会折断那脆弱的嫩芽… 

2017年坝卡囡古树茶已试饮，正如大家所期待、坝卡囡从不会让咱们失望！

入口香甜，滋味协调细腻，香气清雅，韵足，舌尖生津明显，回甘迅速。

在班章村委会来说，坝卡囡的茶相比班章其他村寨的茶，稍微甜一些！属于偏甜的！

坝卡囡的茶树多是树龄超百年、树干明显的大树，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1650米以上，紧连大森林。这里的生态环境相当原始，海拔高、日照足，雨水均匀，加上布朗山肥沃的红土，非常适宜茶树生长。

有人说，在云南做普洱茶，不读懂布朗山，不能算真正的茶人；换言之，在布朗山做班章茶，如果不吃透班章的村村寨寨，也不能算真正的班章茶人。而坝卡囡，就是班章茶区产茶寨子中独具特色的拉祜族寨子，大叶品种，属于班章茶区的“清秀”型，坝卡囡的茶儒雅清秀、细腻温和。

坝卡囡的茶树却多是树龄超百年、树干明显的大树，三五成群的分布在寨子附近的山坡上，平均海拔在1650米以上，紧连大森林。这里的生态环境相当原始，海拔高、日照足，雨水均匀，加上布朗山肥沃的红土，非常适宜茶树生长。

坝卡囡茶叶杀青比较轻，班章茶叶是大叶种茶，根肥，叶厚，按惯例 每锅茶杀青时间应该在45-50分钟左右，

但坝卡囡的茶农基本杀青时间为35分钟左右。

因为杀青比较轻的茶有利于后期转化！而且外观非常漂亮！ 但这种茶不适合喝新茶，因为杀青太轻，香气茶气还提不出来！基本存放半年到一年，口感就转化出来了！绝对比杀青重的茶叶口感好！ 

这也就是为什么存坝卡囡茶的人这么多！