茶人愿望清单：疫情过后必去的古茶山

在盛产普洱茶的云南，西双版纳作为普洱茶的发源地之一，这里有着著名的六大古茶山：革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒（易武）、攸乐（基诺），目前易武茶山是古六大茶山中保护最好、古茶园树遗存最多、产量最大的古茶山，其历史距今已有1700多年。

气候地理环境

易武是傣语音译过来的，意思为“美女蛇居住的地方”，位于西双版纳傣族自治州勐腊县中北部，距勐腊110公里，年平均气温17.2℃，年平均降水量1500～1900mm。包括易武正山、曼洒茶山、曼腊茶山等，曼洒在易武之北，同归易武茶区。 易武有着山高雾重、土地肥沃、温热多雨、热量丰富、雨量充沛的地理气候特征，土壤主要为砖红壤、赤红壤、黄土、紫土，是种植茶叶的理想之地。

走进易武古茶山，就犹如置身于一个虫鸟相鸣，绿意盎然的奇妙世界里。穿过云雾缭绕的山林，进入古茶园里，树叶在微风中摇曳，空气中弥漫着泥土的芬芳。 那些曾经历尽沧桑的古茶树仍生机盎然、苍翠欲滴。随处可见的身穿苔衣的古茶树和其他树木，形成一个古老而奇特的植物大家庭，行走在其间，置身于绿色植物的怀抱，吟听百鸟啼叫，感受着人与自然的和谐相融，真是一步一景，景景生辉，十步一画，画画传情。

历史传说

有关易武茶山的传说，可以追溯到三国时期。一种说是易武原本就有野生茶树，公元225年，诸葛亮南征时，令士兵们采这些野生茶树叶煮水饮用，使其消除疲劳、振奋精神，利用野生茶树叶的方法从此在当地传开；另一种是诸葛亮南征时传授当地人种茶和栽茶技术，使其以茶为生，故称当地的大茶树为“武侯遗种”。

这两种传说都与诸葛亮有关，易武乃至整个西双版纳茶区都尊奉诸葛亮为茶祖，每年农历7月23日诸葛亮生日那天还要集会纪念，称为“茶祖会”。当然在历史上，诸葛亮南征并未到达滇南地区，诸葛亮植茶只是一种愿望，一种传说。

一片叶子的灵性

现在的易武茶山分为“七村八寨”，易武七村”包括麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、张家湾村； “易武八寨”是指刮风寨、丁家寨（瑶）、丁家寨（汉）、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、曼洒寨。在这“七村八寨”中，颇得美名的是麻黑、刮风寨、落水洞、曼洒、老丁家寨这几处。

易武古茶山古茶树多为大叶种茶，以此采制的普洱茶，其条索肥大粗壮，在普洱茶界有着“香扬水柔”的泛称。冲泡后，茶汤柔和顺滑，口感清甜，苦涩感较弱，回甘较好，有“茶中皇后”的称号。 千百年来，易武的人们仰仗着大山的馈赠，子子孙孙在这里安居乐业，大山帮助人们致富，人的存在也滋养着这片山林，这里的村寨与山林没有明确的界线，人们就生活在山林中，连空气中都飘扬着茶叶的清香。

来过易武茶山，方知每一棵古老的茶树，都渗透着大山的血液，它们都是这里的主人，它们古老而有苍劲，就像这片土地上的守护神，当再次端起茶杯，便更懂得了这片叶子的珍贵！