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在广东,没有人能逃过“湿热”!
铭记心间
>《羊城昔日的故事》
2022.06.18 广东
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受到龙舟水影响
广州已经连续下了一个月的雨了
珠江水涨到最高水位
变成“大海”
这雨得下到世界尽头了
雨水一多,必定就会“湿”
不管是衣服鞋子,还是车子房子
甚至空气里是湿哒哒的
“
哎呀,湿气好重啊!
”
不仅是广东人在表达空气湿度高
还是一种独特的广东生活哲学
如果你没精神、睡眠不好
或者食欲不振,总是拉肚子
在广东,原因只有一个
那就是
湿气重
!
广东的湿气
甚至把外地人都给“改造”了!
东北人、湖南人来了广东
通通都是广东人
这辈子为了“祛湿”
广东人都做过什么
正因为“湿气”
无处不在
所以广东人尤其
擅长祛湿
!
从吃的、喝的到用的
只有你想不到
没有广东人做不到!
凉茶里有专门的“
祛湿茶
”
吨吨吨一口喝下去
是直冲天灵盖的洗礼
图/最小柒
各种
祛湿的食材
可以煲汤
“冬瓜老鸭汤”、“五指毛桃汤”
“
鲗鱼棉茵陈”、“木棉花猪骨”
......
每个广东阿妈都如数家珍
图/珍珍
如果在办公室看到有人喝祛湿茶包
不用说!一定是个广东人!
如果在家里看到养生壶煮薏米水
不用说!一定是个广东人!
*办公桌常备的祛湿茶包
日常祛湿的操作还不够
广东人还会通过理疗手段来祛湿
阿妈常备的祛湿足贴、艾灸贴
拔罐、刮
痧、针灸
都是常规项目
甚至还要放血的,想想都觉得好痛
图/微信公众平台
广东人对判断湿气还有
一套方法论
最姐总结了一下:
一看舌头,是否发白和齿痕
二看精神,是否起床困难四肢沉重
三看便便,是否不成型拉不干净
四看饮食,是否没有胃口吃不下东西
五看身体,是否长痘或者水肿
图/pexels
湿气,可以说是广东特产
正因为雨水多产生“
外湿
”(环境湿)
导致广东人“内湿”(身体湿)
所以祛湿已经刻在了广东人的骨子里
据中医所说,有六邪:
风、寒、暑、湿、燥、火
其中,湿被称为“万恶之邪”
湿与寒在一起,称为湿寒;
与热在一起,被称为湿热;
与风在一起,被称为风湿;
与暑在一起,被称为暑湿;
简直是
疾病中的“万金油”
单单是湿气已经够可怕了
最令人发指的是湿气+热气——
湿热
想必也是每个广东人都经历过的痛
轮番上阵的凉茶,也是不敢回忆的苦
这辈子为了“清热”
广东人都做过什么
湿热中的热就是指“热气”
也是由于地理、天气的影响
(就是气温高、太阳大)
广东人总会
莫名其妙的“上火”
*上火经常伴随着牙痛 图/微信公众平台
热气呢主要就是吃的东西容易上火
比如
煎的、炸的、烤的、辣的
这些做法阿妈见到又会唠叨几句了
又比如有些
食物自带上火属性
榴莲、荔枝、牛肉、羊肉......
吃完喉咙不隐隐作痛一下
都对不起广东人的身份
于是“清热”也成为了广东人必备的技能
比如各种下火的
凉茶、糖水、汤水
清补凉、绿豆沙、苦瓜排骨汤......
都是常规操作了
还用雪梨熬成膏,清热下火
玉米须煲水,清热解毒
鱼腥草煲凉茶,清热
金银花、
罗汉果煮水喝
枸杞猪肝汤、
清蒸猪肉汤
......
广东人对下火那是信手拈来
*客家人相信喝清蒸猪肉汤可以下火 图/pixabay
广东人还从“
万物相生相克
”
中获得了一丝生活灵感
吃榴莲上火?
榴莲囊煲汤就下火
吃荔枝上火?
荔枝泡盐水吃下火
吃炸鲮鱼上火?
用苦瓜炒着吃下火
吃西瓜上火?
西瓜皮煲汤下火
......
真是精明的广东人
图/pixabay
广东人有多怕热气呢
以上各种汤汤水水不用多说
连
龟苓膏
也可以做成肠粉
刷牙的
牙膏
也要用去火的
甚至自家
宠物的口粮
都要买不上火版本......
还记得小时候上火
牙龈生“蛇泡”
阿妈就会叫我
用盐擦一擦
说是消炎下火的
没想到是真的有用
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