白萝卜牛肉丸汤

冬季煲汤，怎么少得了白萝卜，冬季是吃白萝卜的最好季节。俗语说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。白萝卜是冬季的时令蔬菜，也是养生的好食材，萝卜便宜，营养价值高，那么白萝卜搭配什么材料煲汤比较好呢？今天给大家分享一道做法非常简单又超好喝的白萝卜牛肉丸汤！

白萝卜牛肉丸汤

食材：手打牛肉丸（牛筋丸）12颗，白萝卜1根，小芹菜2条，白胡椒粉，大蒜1颗，姜片2片

做法：

1.制作炸蒜，首先将大蒜去皮，变成蒜瓣，切成均匀粒；

2.起锅烧热，放入适量食用油（猪油更好），油量不要太多，蒜粒不被淹没就可以，倒入蒜粒，关小火慢煎，随时翻动，等到蒜粒金黄，关火盛出备用；

3.牛肉丸牛筋丸洗干净；

4.白萝卜洗干净削皮，切成条备用；

5.芹菜洗干净，切成粒；

6.起锅烧热，倒入少量油，放入姜，炒香，再倒入白萝卜条翻炒，倒入足量的白开水，煮开之后，放入牛肉丸牛筋丸，盖上盖子，煮10分钟；

7.放入芹菜，煮2分钟，依照自己的口味放入白胡椒粉和少许盐；

8.出锅后加入刚才弄好的炸蒜，更好喝哦！

手打牛肉丸和白萝卜一起煮汤那可谓是绝配的，对于喜欢吃牛肉丸的朋友，简直是人间美味。白萝卜牛肉丸汤做法简单又营养，味道非常鲜美，手打的牛肉丸子的口感Q弹，白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，整个汤因其做法简单又富含营养而受到很多人的喜爱，也是一道适合一家老少喝的靓汤！