中秋节就要来啦
每家每户都会备许多糕点
随着时代在变迁
各种新式糕点层出不穷
但对于老惠州人来说最难忘的味道
还是那记忆深处的老味道
——惠州老味儿糕点
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HUIZHOU
「惠州传统糕点地图」
觅食信息 | 惠城区东湖中路丰业商行旁
营业时间 | 06:30-12:30、15:00-18:30
开店7年，日销千个
熟客都会提前预订，就怕来晚了没得抢！
街坊们赞不绝口的砵仔粄
小白瓷碗+馅料+白米浆
这便拥有最熟悉的惠东味
一支竹签，就能支起快乐的童年
用竹签沿碟边旋转刮一圈
轻轻松松就能挑出来一个
配上秘制甜酱油，口感更加丰富
浅炫一个，就停不下来了
觅食信息 | 东平塔仔湖百惠佳超市旁
营业时间 | 9:00-18:00
对于大部分老惠州人来说
粄是生活中不可或缺的美食
一段时间没吃就会想念、也会嘴馋
约上三五好友来这里回味
点上几份粄，品尝着熟悉的味道
看似简单的萝卜粄，却有着复杂的工序
丽姐每天清晨5点开始忙碌
坚持纯手工制作，只为能让食客吃到新鲜的萝卜粄
芝麻艾粄用艾草做成的外皮
配上浓香的芝麻 香甜可口
让人感到惊喜的是它还会一口爆浆
咬一口唇齿留香，回味无穷
丽姐只做红豆与葡萄干两种口味的钵仔糕
红豆的软糯、葡萄干的酸甜
都是大小朋友抗拒不了的口味
口感细腻带着丝丝甜味，谁吃谁迷糊
觅食信息 | 惠城区水东南路桥东街道和平直社区西南侧
营业时间 | 7:00-11:00、16:00-18:00
店里全是好姨一个人打理的
这手作传统糕点一做就是20多年
用艾叶揉成面皮，味道才是正宗地道
熟能生巧的手艺，塞入满满的萝卜丝、虾米、青葱等食材
包成一个个形如饺子般的模样
忍不住来上一口，意料中的好味！
软糯的面皮夹带着萝卜的汁水
多汁和柔韧在唇齿间杂糅
哪个惠州人能不爱呢？
季节限定的青团也是抢手货
绿胖绿胖还满身光泽的诱人小家伙
让人忍不住想“收下腹中”~
外皮Q弹，软糯黏香不粘牙，韧性十足
肉松、咸蛋黄的完美混合
肉香夹杂着咸香，口感丰富且层次分明
每口都能吃到浓浓的馅儿，满足感爆棚
觅食信息 | 惠城区下角御西湖南门
出摊时间 | 上午7:30出摊；下午5:00出摊
9年的手作糯米糍小摊车
颜姐在周边也是小有名气！
小小一个几块钱就有交易
晶莹剔透的糯米皮包裹着馅料
沉甸甸的花生糯米糍只负责爆馅儿就完事了
稍稍一用力，丰富饱满的馅料就呼之欲出
香酥脆糯一触即发，每一口都是甜蜜
软软糯糯的口感，加上经典口味的馅料
没人能够对它say“漏”！
看似朴实无华，美味却正中你心
躲在记忆里的传统糕点
每每吃到都会庆幸一遍
还好记忆中的经典味道没有改变
觅食信息 | 南坛派出所路口处
出摊时间 | 12:30-21:00
还有这个点心摊
南坛派出所路口的转角处
相信许多老惠州人都不陌生
她无论夏天还是冬天
都默默守候在了这里，一守就是30年
味道，还是原来的那个味道
价格一直没变，大部分都在1.5元左右
将近30款惠州特色小吃，样样都是传统糕点
糯米糍、萝卜粄、艾粄、大龙粄、萝卜糕、香芋糕...
来这里，吃得到想念的味道
就开在下埔的郭师傅和书亦烧仙草旁边
每每出摊，摊位前总是挤满了人
这么多年阿姨都坚持现点现做
只卖两款产品【花生芝麻艾叶糍粑】和【红豆艾叶糍粑】
艾叶糍粑嚼起来糯叽叽的
还带着花生芝麻的浓郁香气，吃上一口唇齿留香
捆粄不同于肠粉，用料更丰富
不仅有“嫩、柔、滑、腻、香”五味俱全
好吃又饱腹让人百吃不腻
薄透的白米皮下藏满了鼓囊的搭配
韭菜、鲜笋、猪肉、香芋、豆干、咸菜、豆角...
任君选择加入不同的内馅，变换出不同的口味
豆角肉沫馅稳站必点榜单
豆角饱满大粒，汁水很多
搭配零星肉沫点缀，美味up up up！
无论世事如何变迁
惠州这些传统的糕点铺
依然风雨不改地贩卖这份
不可多得的美味
如果你也怀念了，这个周末
随机挑一家，重拾起这份美食回忆吧！
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