【开口笑（烤箱版）的做法】开口笑（烤箱版）怎么做

开口笑（烤箱版）

8.0 综合评分 258 人做过

开口笑，最近突然很想吃，那天偶然看到别人发的做法就自己尝试了下，不用油炸，烤箱就搞的定。觉得真是简单又好吃。做了几回自己也摸索出来根据原来的做法稍微改了下。

这款甜度属于一般，我觉得正好，喜欢吃甜的话可酌情增加糖量。

我的烤箱是海氏46L的，大小供大家参考。

Alice红姐姐

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用料  

• 低筋面粉 200g
• 花生油（熟油） 60g
• 细砂糖 50g
• 泡打粉 2g
• 鸡蛋 1个

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做法  

• 1
  

  准备原料

• 2
  

  花生油倒入锅里加热至七八成热，然后将所有原料放在一起揉成光滑面团。成面团即可无需死劲儿揉^_^

• 3
  

  分成类似桂圆大的小颗，醒20分钟，为了待会容易沾白芝麻。以前偷懒一颗弄的有一颗大枣大，结果出炉里面就还不太熟。所以，桂圆大小哈。

• 4
  

  醒发完成后沾白芝麻。

• 5
  

  烤箱预热180度，中层，20分钟。（最后5分钟我挪到最上一层，给表面上色）

• 6
  

  嗒嗒……完成。

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小贴士

1.放凉之后如果觉得里面不够酥脆，可再放烤箱内烤几分钟，具体时间还得看烤箱大小自己掌握咯。

2.我用葵花籽油代替过花生油，但觉得没花生油做出的香。

3.看到有厨友在问就说明一下哈，方子是一个鸡蛋的。当时拍照的时候做的是双倍的量所以可能给大家造成混淆啦。

留言

• 油热了以后，晾冷在把所有原料混一起吗？

  作者回复： 恩 变成温温的就可以了

• 不加泡打粉能成功吗？

  作者回复： 我还真没试过耶，最好按照方子来吧。

• 一定要加热花生油吗

  作者回复： 是的哦。

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