《脆皮鸡翅》

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又香又脆的脆皮鸡翅 一步一步教你做

　　小吃

　　虾扯蛋：虽说炸鸡翅让人很有罪恶感，但偶尔也需要解解馋嘛。

　　

　　香辣炸鸡翅是一道以鸡翅、香辣炸鸡腌料等为主要食材制作的美食。香辣炸鸡翅菜肴特征诱人的香辣气味，辣味纯正清爽，引人食欲。

　　香辣脆皮鸡翅

　　·食材·

　　鸡翅、玉米淀粉、面粉

　　五香粉、辣椒粉、胡椒粉

　　料酒、盐

　　1.鸡翅正反两面切斜刀

　　2.倒入胡椒粉、辣椒粉、五香粉、料酒、盐

　　3.用手抓匀，腌制4小时使其入味

　　4.面粉混入玉米淀粉，其比例为5比1

　　5.加入适量的五香粉、胡椒粉、盐

　　6.均匀混合

　　7.鸡翅表面均匀上粉

　　8.用手用力按压使其均匀上粉，来回3-4次

　　9.鸡翅快速入水捞出

　　10.表面再次上粉

　　11.用手搓揉鸡翅表面使其产生鳞片状

　　12.筷子周边迅速起泡油温合适

　　13.下鸡翅，调至小火来回翻面

　　14.炸至两面金黄即可出锅

　　15.香脆嫩滑比FKC的还好吃呢~！

　　

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