今日辅食：芝麻薄脆

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食材清单

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

         低筋面粉          100克

        牛奶(配方奶)        55克

       白芝麻           10克

        熟核桃仁         10克

        甜菜根粉         8克

        玉米油            8克

烹饪步骤

步骤1

食材准备

步骤2

 

取10g熟核桃仁，去皮擀成碎末

步骤3

核桃末放入碗中，加入低筋粉、甜菜根粉。

步骤4

碗中继续加入白芝麻、玉米油。

    

步骤5

最后倒入牛奶，将食材搅拌成絮状。

步骤6

接着揉成光滑的面团。

步骤7    

将面团盖上保鲜膜，静置20分钟。

步骤8

醒发完成后，去掉保鲜膜，将面团搓成长条形状。

步骤9

接着切成大小均匀的小面块。

步骤10

把小面块擀成薄薄的小饼形状。

*如果宝宝爱吃脆一点的小饼干，建议你可以擀到很薄，越薄越脆哦

步骤11

所有薄饼擀好后，直接放入锅中。
*如果你们想用烤箱也是可以的，烤箱调至上下火150~160度，烤15~20分钟左右。

步骤12

煎至两面微黄，熟透后取出。

*因为小饼超级薄，所以小火稍微煎一会儿就熟了，熟透后你也可以再等几分钟让它更酥脆，不过一定要掌握好火候和时间，不要糊掉了。

步骤13

玫红色的芝麻薄脆搞定。我建议姐妹们在出锅前可以自己先尝一块，如果口感是软软的就是还存有水分，可以继续煎几分钟把水分烘干，那样是最好吃的了~

【我的作品】

没有放甜菜根粉，成品又硬，一点都不脆。不好吃，没人喜欢

PS:凉了以后，又比较脆了，不是死硬死硬的口感了。好吃点了，还是没人喜欢。