韩城大红袍花椒麻香市场广阔

此大红袍非彼大红袍，大红袍花椒是韩城的名优特产，距今已有上千年的栽植历史，素以“粒大肉丰、色泽鲜艳、香气浓郁、麻味纯正”而闻名遐迩。随着川菜的风靡，花椒的市场更是潜力无限。但是在此前的很长时间，虽然花椒树种植起来并不娇气，当地人却有些不敢种花椒树。这原因就在花椒的关键——麻的来源，花椒表面的油泡是麻的关键，如果采的太粗鲁，会破坏花椒的麻，影响售价和销售。但是小心翼翼，雇佣采摘户的成本，有时候忙活下来，种植户也不能收获太好的效益。于是当地开发出了枝干上没有刺的大红袍，不仅加快了采摘速度，而且也能很好的保证大红袍品质，加上当地深加工企业的开发和市场销售体系的完善，种植户们的积极性也就更高了。全市建成百里4000万株大红袍花椒生产基地。预计今年全市花椒总产量达2400万公斤，约占全国花椒总产量的1/6；花椒总产值超过15亿元，占农业总产值的60%。全市农民人均花椒收入达6000元，椒区人均花椒收入达10000元。花椒芽菜种植面积达5000亩，年每亩最高收益达13000多元，产品供不应求，呈现良好的发展势头。全市年加工花椒能力达500万公斤，年加工花椒籽能力达3000万公斤。实际全市年加工花椒300万公斤，加工花椒籽500万公斤，花椒加工工业总产值达3亿元，直接带动农民增收上亿元。

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