买白醋时，瓶身如果有这几个字，立马放回调料架，多便宜都不要。

白醋是我们日常饮食当中一个不可少的调味品了。无论是做凉拌菜还是做泡酸萝卜，都需要白醋来制作。在日常生活里，甚至还可以用白醋来处理一些小事情。看来白醋真是我们不可多得的好帮手哦。

现在白醋的牌子多如牛毛，如何在这茫茫大海似的调料架上寻找属于自己的一瓶白醋呢？大家一起跟着荣耀往下看吧。

我们在买白醋的时候，一定要知道这是白醋还是米醋还是调味液，瓶子上一定会出现这些字眼。别以为在大型超市里面的白醋就是好货，也别以为价钱贵的就是好白醋，其实都是我们的一厢情愿，我敢打包票，超市的工作人员都不清楚哪个牌子的白醋是好货，哪个牌子的白醋是勾兑白醋。其实很简单，只要看一下瓶子上的说明，便一清二楚了。

执行标号：GB 31644=复合调味料=酸性调味液

这种名叫酸性调味液的液体，就是各种食用添加剂和醋精的混合液，可想而知吃多了，对身体有什么危害。请见到这些酸性调味液，马上把它放回调料架。最多用来清洗一下水壶里的水垢，洗手池上的水垢，染色的毛巾等小妙招。

执行标号：SB/T 10337=配制食醋=勾兑白醋

这种SB开头的白醋，是用食用添加剂混合而成的调味白醋，里面的营养成分非常少，吃多了对身体不好，味道更酸一些。图下这标签明明是配制食醋，却又标着酿造食醋，明眼人一看就知道什么事情了。

执行标号：GB/T 18187=酿造食醋

这酿造白醋是国家推荐的标准号，见到这个标准号就可以说明这白醋是可以放心购买的，质量也有保证，买白醋认准GB/T这个执行标号就好了。

总酸：

总酸越高越说明里面不需加入防腐剂，因为不利于细菌的生存，使保质期更久一点。

看配料表：

品质好的酿造食醋只有这几种原料。如果在酿造食醋的瓶子上见到有其他添加剂的话，例如苯甲酸钠和山梨酸钾，说明是添加了防腐剂等添加剂，是勾兑醋，请大家慎重购买吧。

其他鉴别白醋方法：

用力摇晃，把白醋晃出白色泡沫，看一下泡沫的消失速度，快的话就是勾兑醋，慢的话就是酿造白醋。

总结：

购买白醋认准GB/T18187这个标准号，如果不是这几个字，立马放回调料柜。