|文/冰城美食大搜索|
这家餐厅也是坐落在中山路上的,虽然没有黄则和那么火爆,不过味道也还不错!我来到这家餐厅的时候正值中午,人不算多。南望斋也同黄则和相似,是半自助模式,依然需要自己换钱、自己点餐、自己端着餐盘找位置!
蚵仔煎
这是一道台湾小吃,但因为厦门离台湾实在有点近,所以这道小吃也成为了厦门的招牌美食之一!将牡蛎、鸡蛋、香葱、木薯粉等放在平底锅上煎至,待牡蛎熟后再搭配上泰式甜辣酱就可以享用咯!金黄色的鸡蛋,包裹着鲜美多汁的牡蛎,香葱经过煎制也变得甜丝丝的,一大口咬下去,热乎乎的蚵仔煎搭配着甜辣酱的味道,是值得一试的美食哦!
蘑菇包
最初看到它时,远远地看着,真心以为是小蘑菇,可是走近了才知道,这原来是一道面点!
将面团捏成小蘑菇的形状,然后放在笼屉里面蒸熟,再在小蘑菇表面撒上可可粉,使它远远看来就像一颗真的蘑菇!
值得一提的是,这个小蘑菇里面是夹心的哦。有两种口味:一种是夹了白糖,甜甜的口味;另外一种是夹了肉馅和菜,咸鲜口味的!
沙茶面
肉粽
端午节要吃粽子,北方人喜欢吃蜜果、大枣粽子,偏甜口儿;而福建人则钟爱这咸鲜口儿的肉粽!
肉粽和北方粽子制作上相似,都是用粽叶包裹上糯米蒸制的!唯一不同之处就是,肉粽里面的馅料是红烧猪肉!吃起来的口感是咸咸的,搭配的蘸料不是白糖而是泰式甜辣酱。另外就是红烧肉有点肥腻,身为一个北方人真心有点吃不惯!
海鲜粥
厦门近海,近海的地方当然要吃海鲜,而这海鲜粥就是不错的早餐选择。
一碗海鲜粥,大米煮的很是绵软、香糯,粥里放入鲜虾、时蔬、干贝等一起煮制,使得粥中浸满了鲜虾的味道。在早晨来上一碗热气腾腾的海鲜粥,再搭配几个爽口小菜,也让旅行多了一份享受和惬意!
同安封肉
在攻略上看到的推荐,说是厦门必吃的美食之一。这道菜的制作方法为:将整块儿肉装盆,盖上盖子,放入蒸笼中蒸熟,所以叫做‘封肉’!但我个人感觉就是超大块儿的红烧肉!也许是因人而异吧,有人感觉特别好吃,不过呢,就我个人的口味而言,我还是比较喜欢湖南的毛氏红纱肉!
西北拉面vs面线糊
在曾厝垵有一家店叫做——西北拉面,是一家回族餐厅,他家的牛肉拌面真的很好吃,牛肉碎给的很多,拌在细细且劲道的面条里,是不错的早餐选择呢!
面线糊,这也是福建人经常会吃的早餐!我们做8点多的船到达鼓浪屿时,我家哥哥已经饿得不行不行的了,于是我们就在内厝澳码头附近的‘香颂’吃早餐!我点了一份面线糊,面线糊是由细面线和番薯粉制作的,吃在嘴里很是绵软,不用咀嚼,可以直接下咽!
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