肠鸣是腹中胃肠蠕动漉漉作响的症状。在正常情况下，肠鸣声低弱而和缓，一般难以闻及。当肠道传导失常或阻塞不通时，则肠鸣音高亢而频急。临床根据作响的部位及声音来判断病位和病性。
胃脘部鸣响如囊裹浆，振动有声，立行或推抚脘部，其声漉漉下行者，多为水饮留聚于胃；鸣响在脘腹，如饥肠漉漉，得温得食则减，饥寒则重者，为中气不足，胃肠虚寒。腹中肠鸣如雷，脘腹痞满，大便泄泻者，多为感受风、寒、湿邪以致胃肠气机紊乱所致。腹内微有肠鸣之声，腹胀，食少纳呆者，多属胃肠气虚、传导功能减弱所致。肠鸣音完全消失，腹部胀满疼痛者，多属胃肠气滞不通之重证。
当肠内菌群失调，使各种细菌在肠内发酵，产生了大量的气体,使得胃肠内内容物产生幅度过大，或超出常规的移动，所以就会出现肠鸣。也就是通常所说的肠鸣音亢进。

有益菌在水苏糖的激活下会产生大量的短链脂肪酸，可降低肠道PH和EH值，阻止有害菌的生长，并促进肠道蠕动，加速致病菌及毒素的排泄；

水苏糖自身可分解出甘露三糖、蜜二糖等免疫功能因子，这些功能因子能促使产生人体内分泌量最大的免疫球蛋白(IGA)，能中和病毒、毒素及致病菌等生物活性抗原，具有广泛的保护作用。提高自身免疫力。

水苏糖对降低肠道PH值，调节肠道微生态平衡，抑制病原菌及腐败菌代谢，阻止腐败物产生，促进肠蠕动，提高免疫力，对肠炎肠鸣音亢进功效明显。

专家建议：肠鸣（肠鸣音亢进）大多不会单独存在。较多情况下是和腹胀、肠功能紊乱、腹痛、便秘、大便不成型、食欲低下等交叉并存。其病因主要是消化不良。肠道产气过多，且不能顺畅循环。危害性较小。治疗肠鸣的治疗主要以收敛药或调理药物为主。