碱性食物有哪些?碱性食物一般包括的是蔬菜、水果、豆类食物等,例如有葡萄、柑橘、黄瓜、胡萝卜、大豆、菠菜、柠檬、土豆等,都属于碱性食物。
大部分人对食物酸碱性的认识还是比较模糊,有不少人认为,食物吃起来感到酸酸的,那么这种食物就是酸性食物,同样的,如果感到味道涩,那就认为是碱性食物。除了这种通过食物的味道来判断食物的酸碱性,也有人用石蕊试纸检测食物汁液,根据试纸呈红色或呈蓝色来判断酸碱性。
以上的说法都不是正确的,实际上,碱性食物吃起来味道也可能是酸的,如柠檬、柑橘、杨桃、食醋等。如果食物进入人体,接着食物中的有机酸分解为二氧化碳、水和大部分阳离子,那么代谢产物大多数为碱性物质,因此这类食物就属于碱性食物。
哪些是碱性食物?按碱性程度来区分,日常生活中常见的碱性食物可根据强弱,分为强碱性食物、中碱性食物和弱碱性食物,具体为:
碱性食物强度食物种类孕妇饮食注意事项
强碱性食物葡萄酒、茶叶、海带、葡萄、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜、天然绿藻、田螺、黑木耳等。孕妇尽可能不喝或者少喝葡萄酒、茶叶等强碱性食物。
中碱性食物蛋白、大豆、蕃茄、菠菜、香蕉、草莓、柠檬、梅干、大豆、胡萝卜、西红柿、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里蕻、榨菜、萝卜干、南瓜、桔子、紫菜、泡青菜、豆乳粉等。孕妇尽可能不吃或者少吃腌雪里蕻、榨菜、萝卜干等,因为腌制的食品对胎儿发育有影响。
弱碱性食物豆腐、马铃薯、甘蓝菜、卷心菜、油菜、红豆、梨、苹果、萝卜、洋葱等。甘蓝菜属于平性蔬菜,所以孕妇是可以吃的,但尽量不要生吃。
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