业。中医学上用作缓中、补虚、润肺药,性微温,主治中虚腹痛、肺燥咳嗽等症。
编辑本段制法
以甜菜为主料的制法
把甜菜洗净切成丝,放在锅里加清水煮,水要足够。把里面的糖分都煮
出来后,再用纱布把甜菜丝里面的糖分挤出来。这样,就得到了
一锅糖水,就是糖稀的原汁。再用慢火熬制,(用小火别糊喽),一直熬到合适的粘稠度。等锅里的糖水变得粘稠,完全去除水分以后,就是糖稀了。深黄色(有点范红)的糖稀很甜,还有一种清香味儿,象丰蜜一样。在东北普遍用这种制法。红糖糖稀
糖稀必须用红糖~
做法:1、一袋红糖,
2、把锅坐在火上~
3、把红糖放进锅里
4、用铲子不停搅直到糖化成稀的~
5、关火~白糖糖稀
白糖600g 清水2000g 醋 少许 清水煮沸加入白糖,立刻转小火,熬至糖化加入醋转为慢火搅拌熬至糖水有胶性即可。
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开放分类:
食品,
甜菜,
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历史版本最近更新:2011-04-12
创建者:
糊涂大侦探
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