经常有胖友问:
今天我就带大家对比下,看看红薯和紫薯哪个更适合减肥期间吃?
紫薯和红薯是非常好的粗粮,特别适合在减肥期间代替精米精面当做主食吃。
紫薯和红薯都含有丰富的膳食纤维,饱腹感特别强,是非常好的减肥食品。
也有人觉得红薯紫薯的淀粉含量高,吃完后容易转化脂肪,导致身体肥胖。其实他们所含的淀粉多为抗性淀粉,是一种难以被消化吸收的膳食纤维,能促进肠道蠕动,软化大便,缓解便秘问题,有助于减肥。
减肥吃红薯还是紫薯好呢?
1.红薯
红薯含有丰富的膳食纤维蛋白质、维生素、矿物质、果胶、纤维素、淀粉,红薯有白心黄心红心三种,红心红薯热量是98卡每100克,黄心红薯热量是99大卡每100克,白心红薯热量是106大卡每100克,另外红薯的维生素C、钾元素、胡萝卜素的含量都比较高。红薯的叶黄素高于紫薯。
2.紫薯
紫薯也含有丰富的蛋白质,18种氨基酸,多种维生素和10多种天然的矿物质元素,还含有丰富的花青素和硒元素,具有很好的抗氧化和预防疾病的食疗作用。紫薯的热量是100零大卡每100克。
紫薯和红薯的营养元素含量比较相近,热量相差不大,而且两者都属于粗粮,都含有丰富的营养物质和膳食纤维素,减肥期间都可以适量的吃些。
减肥中红薯紫薯怎么吃效果最好?
减肥期间我们需要控制食物的热量,所以红薯紫薯可以选择清蒸水煮的方式,能够最大程度的保证营养物质,也可以和糙米等五谷杂粮一起煮粥煮饭,做成杂粮饭,杂粮粥,特别适合减肥期间食用。
红薯紫薯减肥餐食谱:
早餐吃法
100克红薯+25克百谷餐+1个水煮蛋+一根小黄瓜
午餐吃法
一碗红薯杂粮饭+100克瘦肉牛肉或者鸡胸肉+一盘青菜
晚餐吃法
150克红薯+100克豆制品+100克青菜
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