吃什么能让自己变白，还可以帮助燃脂呢？我评论区有一个粉丝几乎每天都在催问怎么美白。有人私信我美白，我问你，你是想普通的美白还是有野心的美白，有野心的美白就是变得不容易被晒黑，或者黑了也容易白。我先说一个结论了，一切吃了可以帮助变白的东西，多少对减脂都有帮助。咱们先来讲道理，然后再讲怎么吃。
首先大家可能听过一个东西叫美白针吧，国内是不能打的，我也不推荐打针，我讲讲原理，它的核心成分是谷胱甘肽，高浓度的VC，还有传明酸之类的，都是抗氧化成分。抗氧化会改变什么呢？比如我们皮肤接受到紫外线照射，会产生大量的氧化反应，产生自由基，那黑色素就是来对抗这些自由基的，所以宏观的说，如果你不需要抗氧化，那这个黑色素是可以不产生的。
来说微观点，如果我们皮肤被紫外线照射，激活酪氨酸酶，然后再产生两次氧化反应，会产生黑色素，所以如果你去阻断这两次氧化反应抗氧化，那黑色素就不会产生，而如果你体内的氧化反应少了，会少产生很多身体垃圾，皮肤除了变白还会亮。就像很多人说的，我低碳后皮肤是真的变好了，是因为身体如果用油脂作为能量比用糖、碳水作为能量要少产生30%-40%的氧化反应，那么当你体内的氧化反应少了，脏东西少了，炎症低了，身体轻松，压力降低，你肯定会更容易燃脂。所以抗氧化降低身体压力，身体变干净和燃脂，它是一整套的东西。
而比如我们抗氧化提到的VC、VE、有机酸或者一些多酚物质，对于很多代谢类的荷尔蒙，像皮质醇、甲状腺激素都很有好处，最常使用在代谢上会指向易瘦。那就根据以上的理论基础来讲讲具体可以吃什么。
首先市面上现在号称可以变白的这些成分，像虾青素、花青素、谷胱甘肽等。方向都没错，都是很好的抗氧化成分。那花青素含量多的食物有什么呢？各种酶，蓝莓、树莓、桑葚、草莓、黑枸杞。虾青素主要在海洋动物身上，比如虾，煮熟了，身上那个红红的颜色就是虾青素，三文鱼红红那个颜色也是虾青素。如果你真的想要看到美白效果，虾青素我建议每天要十毫克以上，像200克三文鱼大概就是4毫克左右的虾青素，当然你们坚持服用产品也是OK的。
那谷胱甘肽在哪里呢？常见的比如说芦笋、秋葵、西兰花等等，但谷胱甘肽有一个说法是必须要自己合成的才有用，吃进去的东西生物利用度过低，所以没有用。那吃花椰菜、羽衣甘蓝、豆瓣菜、芥菜等富含硫的食物，能够让身体产生更多的谷胱甘肽。像酒精、重金属、浓残、防腐剂会消耗谷胱甘肽，所以要避免摄入过多的加工食品酒精去减少自身谷胱甘肽的消耗。
那再比如维生素E，也是一个很厉害的抗氧化成分。那富含维生素E的食物，比如猕猴桃、杏仁、菠菜、牛油果等等，在这几个食物里，杏仁里除了维生素E，钾、镁含量也很高，这俩对于脂肪代谢、炎症降低很好。那钾镁含量丰富的还有牛油果，牛油果还富含单不饱和脂肪酸，能跟肠道菌群代谢出短链脂肪，帮助燃脂。
另外富含VC的食物我就不多说了，VC也是抗氧化的，那一定要举一个的话，我就说柠檬，柠檬一定要连皮泡水，柠檬里最美白的不是那个VC，而是柚皮干。
那还有一类抗氧化我一定一定会讲的，就是香料类，葱姜蒜、辣椒、胡椒、姜黄、肉桂、迷迭香、紫苏等等，这些刺激的气味都是多酚类抗氧化类的物质。而姜我也讲的多，它一个人就富含超过150种多酚，除了抗氧化，还能够帮助短暂激活交感神经，姜还可以排出体内的寒气，身体越寒越容易囤积脂肪来保暖，体寒的人秋天多半会囤积脂肪，因为身体热能不够了。而像肉桂还能够稳定能量，稳太食欲，帮助睡眠，睡眠好当然燃脂就好了，姜黄除了能降低炎症，还能护肝，肝好了对于燃脂肯定是有帮助的。
那还有一个大类就是茶，不管是对于皮肤还是燃脂都OK。落到变白上，绿茶是被受到最多肯定的。日常多饮茶，里面的多糖多酚就分布到我们身体里面的各处去了。
说到美白，很多人还会问到护肤品，比如那些防晒的，能够抑制酪氨酸酶活性的，能抗氧化的成分，都是对于变白OK的成分。但是富贵在天，黑白有命，如果你想要逆天改命，你体内的黑色素本来就很活跃，你稍微晒一晒，马上就会变黑，黑色素也不容易代谢掉，那么你需要坚持去做抗氧化这个事情。
美白讲100次，它最终的核心都是抗氧化，而抗氧化做好了，一定对你的身体健康和燃脂都有帮助。那这期就这样喽，希望对你有帮助，我们就下条内容见，拜拜。
（蓝豆豆营养师编辑）
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